鱈とじゃがいもグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは、鍋にひたひたの水に入れて、串がスーッと通るまで茹でます。
   ザルにあげ、皮をむき、薄切りします。
   更に1/4量は、細かく切ります。マッシュ状になっても大丈夫です。

2. 2

   鱈は塩を振り、5分放置してキッチンペーパーで水気を拭き取り、一口サイズに切り、小麦粉をまぶします。

3. 3

   玉ねぎは、薄切りしておきます。

4. 4

   フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒めます。玉ねぎの色が変わってきたら、鱈を炒めます。
   1/4の細かく切ったじゃがいもも加え炒め、豆乳を加えます。

5. 5

   中火で炒めていると、トロミがでてきますので、塩胡椒で味を整えます。

6. 6

   火を消して、粉チーズ、パン粉を全体に振りかけ、200度のオーブンで10分焼けば出来上がりです♪
   コンロのグリルでパン粉がカリカリになるまで焼いても♪