菊花・食用菊の長期保存・冷凍と酢漬け レシピ・作り方
材料（何人でも人分）
- 下茹で済みの菊花 お好きな量
- 酢 適量
作り方
-
1
【冷凍分】
下茹でして、水にさらした菊の水気を切ります。
こぶし大など、使いやすい分量に分けます。
ラップに包んで冷凍します。
※６ヶ月は保存可能です。 -
2
食べるときは、冷蔵庫で自然解凍するか、レンチン解凍します。
この状態から「3」で作った酢漬けに追加しながら、利用するのも、便利です。 -
3
【酢漬け分】
保存容器に下処理した菊を入れます。
ひたひたになるまで酢を加え、冷蔵庫で保存します。
「酢のもの」やトッピング等に使います。
※２週間で食べきって下さい。
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- カテゴリ
- 冷凍食品作り置き・冷凍できるおかず酢
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
(=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=)
◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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「酢漬け」は、使いたい分量だけ、すぐに使えて、便利です。