熊本郷土料理。ねったんぼ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもの皮をむき2センチ角に切りしばらく水にさらし、一旦水をきる
2. 2 1のさつまいもを鍋に入れ浸るくらいの水（分量外）を入れ茹でる
3. 3 さつまいもを茹で始めて5分くらいでもちをいれる（さつまいもともちが同時に茹で上がるタイミングがベストです。さつまいもの大きさやもちの大きさを考慮して調節してください）
4. 4 もち、さつまいもに火が通ったら、湯切りして木べらでもちとさつまいもをこねるように混ぜる（さつまいもの食感を残したい場合はさつまいもが残る程度までにしてください）
5. 5 皿にねったもちいもを盛り、きな粉とゆであずきをお好みででトッピングして出来上がり