ヨーグルトソースで食べるエビと帆立のピカタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- むきエビ 6匹
- 帆立貝柱 4個
- 塩コショウ 少々
- 薄力粉 大さじ2弱
- 溶き卵 1個分
- オリーブ油 大さじ1
- ＊プレーンヨーグルト 大さじ1
- ＊マヨネーズ 大さじ1
- ＊砂糖 小さじ1
- ＊レモン汁 小さじ1
- ＊塩コショウ 少々
- ＊刻み玉ねぎ 大さじ1
- ＊刻みセロリ 小さじ1
- ＊刻みピーマン 小さじ1
- ＊おろしニンニク 小さじ1/3
作り方
- 1 エビと帆立貝柱に塩コショウで下味をつけ、薄力粉を塗す。溶き卵をたっぷり絡め、オリーブ油を温めたフライパンで両面を焼き、しっかりと火を通す。
- 2 ＊の材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせる。
- 3 １を器に盛り付け、２のソースをたっぷりとかける。
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