ベーコンdeゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、ワタを除いて薄切りにする。

2. 2

   にんにくは、薄切りにする。玉ねぎは、繊維にそって5mm幅に切る。しめじは小房に分ける。
   ベーコンは5mm幅に切る。
   豆腐は横半分に切ってから5mm幅に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを香りがでるまで炒める。

4. 4

   玉ねぎ、ベーコン、ゴーヤ、しめじを加えて炒める。

5. 5

   玉ねぎがしんなりしたら、ウェイパー、塩を加えて全体を混ぜ、豆腐を加えて炒める。

6. 6

   ボウルに卵を溶き、5に回し入れて、さっと炒める。

7. 7

   かつお節を加えて混ぜたらできあがり。