煮干し粉で☆にらと豆腐の塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   煮干しは、ミルミキサーに入れて撹拌し、粉状にする。

2. 2

   玉ねぎは、5mm幅に切る。木綿豆腐は横半分に切ってから5mm幅に切る。にらは3cm長さに切る。しめじは小房に分ける。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎを炒め、しんなりしたら、にら、しめじを加えてさらに炒め合わせる。

4. 4

   木綿豆腐を炒め合わせ、塩麹を加えて全体を軽く混ぜながら炒める。

5. 5

   1を加え、醤油を回しかけてさっと混ぜたらできあがり。