ナスがたっぷりムサカ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ミートソース作り】
   ニンニク、玉ねぎをみじん切りし、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、クミンを入れ中火加熱。
   香りがしてきたら玉ねぎを炒め、ひき肉、赤ワインを入れ強火加熱

2. 2

   肉の色が変われば、トマトジュースを入れ、時折混ぜながら10分加熱※トマトソースが飛ぶので気をつけて下さい！
   とろりとしてきたら、ジェノベーゼソースを加えミートソースの出来上がり♪

3. 3

   茄子は輪切りに切り塩を振りかけます。
   じゃがいもも輪切りにし、水につけます。

4. 4

   ミートソースをフライパンから移し、ミートソースで出た油を利用し、3を炒めます。
   じゃがいもに箸が通るくらいまで炒めます

5. 5

   オーブンを200度余熱開始。
   ヨーグルトと卵を混ぜ、ヨーグルトソースを作ります

6. 6

   耐熱皿に以下の順で重ねていきます
   ①じゃがいも
   ②ミートソース
   ③ナス
   ④ミートソース
   ⑤ナス
   ⑥ヨーグルトソース
   ⑦チーズ

7. 7

   オーブンで20分焼きます。
   焼き上がってから、30分後くらいが味がしみて食べごろです♪