茄子とゴーヤのスタミナ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子とゴーヤは短冊切りにする。
   茄子は水にさらして灰汁を取り、水分を切っておく。

2. 2

   豚肉は片栗粉をまぶしつけておく。
   フライパンにごま油を温め、豚肉を炒める。表面が白っぽくなったら、茄子とゴーヤを加えて炒める。

3. 3

   ２に焼肉のたれを回し入れ、水分を飛ばす様に炒めあげる。