ゴーヤの苦くない!シンプルな炒めもの レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切りワタと種をスプーンでこそぎ取る。
薄切りにして塩を揉み込む。
鍋に水を沸かし沸騰したらゴーヤを入れ、再沸騰したら火を止めザルにあけておく。
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2
魚肉ソーセージも縦半分に切って、斜め薄切り。
サラダ油とみじん切りにしたニンニクをフライパンで熱し、ニンニクの香りがたったら魚肉ソーセージも加え中火でこんがりするまで炒める。
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3
ゴーヤの水気を絞りフライパンに投入。
ざっと魚肉ソーセージと炒め、★を加える。
割りほぐした卵を回しかけてしばらく加熱したら完成。
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Anoa2021/07/26 20:43
ゴーヤを下茹でするひと手間で、苦味も青臭さも無くなってとっても美味しく出来ますね(๑•؎ •)♪
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