エビとしめじの豆乳グラタン レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 玉ねぎは、横半分に切ってから薄切りにする。しめじは小房に分ける。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、1、冷凍むきエビを炒め合わせて、塩をふり、玉ねぎがきつね色になるまで炒める。
- 3 ホワイトソースを作る。鍋に、薄力粉を入れて、泡立て器で混ぜながら、少しずつ豆乳を加える。
-
4
混ぜながら火にかけ、とろみがついてきたら★を加えて弱火にし、さらに混ぜながら3分ほど加熱する。
- 5 別の鍋に、湯を沸かし、湯の1％の塩(分量外)を入れてマカロニを規定の茹で時間茹で、ざるにあげて水気をきる。
- 6 4に2と5を加え混ぜ、グラタン皿に盛る。
-
7
ピザ用チーズをのせ、合わせた☆をちらす。
- 8 魚焼きグリル(またはトースター)で、こんがり焼き色ごつくまで焼く。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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