簡単☆里芋と巾着卵の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋は、皮をむいて、一口大に切る。

   

2. 2 人参は、厚さ1cmの輪切りにして、型抜きをする。
   ※乱切りにしてもよいです。

   

3. 3 鍋に☆、1を入れて火にかける。

   

4. 4 油揚げは、ざるに入れて、熱湯をかけ、油抜きする。
5. 5 油揚げを、袋状になるように半分に切る。
   器に卵を割り、油揚げに入れて爪楊枝で口を留める。ひとつずつ順番に作る。

   

6. 6 3の鍋が沸騰しているところに、5を爪楊枝で留めた口が上になるようにゆっくりと丁寧に入れる。
   ※里芋と里芋の間に入れると安定します。

   

7. 7 人参を入れて、蓋をし、野菜が軟らかくなるまで煮る。

   

8. 8 煮汁と一緒に器に盛ってできあがり。