HM×アールグレイ茶葉でサクサク簡単クッキー! レシピ・作り方
材料(4人分)
- お好みのホットケーキミックス 200g
- 卵 1個
- 無塩バター 50g
- きび砂糖★無ければ白砂糖 小3
- 打ち粉用薄力粉 適量
- アールグレイティーバッグ 3分の1パック分の茶葉粉
作り方
- 1 無塩バターは耐熱容器に入れて電子レンジで30秒加熱する。
- 2 ボウルに1、溶き卵、きび砂糖小3を入れ、その都度よくかき混ぜながらダマにならないように気をつける。
- 3 2にHMを少しずつ入れてゴムベラでさっくりかき混ぜ、茶葉粉をお好みの量混ぜ込み、ポロポロになったぶんもひとかたまりに練り込んで、ラップに包んで冷蔵庫で10分寝かせる。
- 4 オーブンを170℃に予熱して、冷蔵庫から3を取り出し、ラップなどの上で打ち粉をして、3〜5mmの厚さになるように綿棒で延ばす。
- 5 好きなクッキー型で型をとり、アルミホイルかクッキングシートを天板に敷き、適度な間隔を空けながら型取ったクッキーを並べる。
- 6 5をオーブンで10分から15分焼き、粗熱がとれてからラッピングする。
きっかけ
お年玉をもらうときに、子供から親戚にちょっと手渡そうかなー、と思って子供と作りました。
おいしくなるコツ
クッキーを薄めにするとサクサクの食感に、厚めに作るとホクホクになります。当たり前か!
- レシピID:1720055950
- 公開日:2020/12/31
関連情報
- カテゴリ
- ホットケーキミックスでクッキー紅茶
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