レンコンと菊芋の酢きんぴら レシピ・作り方

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k5b4
シャキシャキとした食感のレンコンと菊芋のさっぱりきんぴら。

材料（3人分）

竹輪　スライス
2本
レンコン　5ミリスライス
100g
菊芋　5ミリスライス
100g
ごま油
大さじ1
＊砂糖
大さじ1
＊淡口しょうゆ
大さじ1
＊みりん
小さじ1
＊酢
小さじ2

作り方

  1. 1
    ＊は混ぜておく。
    レンコンと菊芋はさっと水にさらし、ざるにあげておく。
  2. 2
    フライパンにごま油を広げ、レンコン、菊芋、竹輪を加え火をつけて炒める。蓋をし、弱火で3分加熱する。
  3. 3
    ＊を加え、強火でさっと炒めあげる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ヘルシーなおかずに

公開日：2020/12/17
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関連情報

カテゴリ
レンコンのきんぴら酢れんこんれんこん
料理名
レンコンと菊芋のきんぴら

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。 結婚しました。 旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。 素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

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