彩り野菜のチャウダー レシピ・作り方
材料（４人分）
- ＊ロースハム さいの目切り 30g
- ＊たまねぎ さいの目切り 1/2個
- ＊にんじん 細切り 1/4本
- ＊セロリ さいの目切り 20g
- ＊ピーマン さいの目切り 1個
- ＊キャベツ さいの目切り 50g
- ＊さいの目切り 30g
- 薄力粉 大さじ1半
- バター 小さじ１
- 水 200ml
- ローリエ 1枚
- コンソメ顆粒 小さじ1半
- 牛乳 300ml
- 塩コショウ 少々
作り方
- 1 ＊に薄力粉をまぶし、バターを溶かした鍋で丁寧に炒める。
- 2 水、ローリエを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。灰汁を取り、コンソメ顆粒を加える。
- 3 牛乳を入れ温め、塩コショウで味を調えて仕上げる。
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