腸活☆サラダごぼうの胡麻味噌ヨーグルト和え レシピ・作り方
材料（４人分）
- サラダごぼう 1本
- ☆人参 5cm
- ☆水菜 30g
- ☆塩 ふたつまみ
- ◎味噌 大さじ１と１／２
- ◎ヨーグルト（無糖） 大さじ２
- ◎きび砂糖 小さじ１
- ◎穀物酢 小さじ１
- ◎すり白ごま 大さじ２と１／２
作り方
-
1
サラダごぼうは包丁の背で皮を剥き、2mm幅の斜め切りにしてから千切りにし、水にさらす。
-
2
鍋に湯を沸かし、沸騰したら、水気をきったごぼうを入れて5分茹でて、ざるにあげる。
-
3
人参は千切り、水菜は1cm長さに切る。
-
4
バットまたはボウルで☆を和える。
- 5 ◎を合わせてよく混ぜておく。
- 6 4に2を加え混ぜ、５を加えてよく混ぜ、皿に盛る。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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腸にやさしく☆胡麻と味噌の風味がとっても美味しいですよ(^^)