島とうがらし味噌で鳥もも肉のソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鳥もも肉 1枚
- 白ワイン 大さじ1
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- オリーブ油 少々
- 島とうがらし味噌 少々
作り方
-
1
←島とうがらし味噌はこれを使いました
- 2 鳥もも肉に塩、胡椒で下味をつけます。
- 3 フライパンにオリーブ油を熱し鳥もも肉を皮目から入れ焼きます。皮が香ばしく焼けたら裏返し白ワインを加えます。蓋をして鳥もも肉に火をとおします
- 4 3の鳥もも肉に島とうがらし味噌を塗りオーブントースターで少し焼いて出来上がり
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