プロが教えるチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ1/2個を５mm角切りにします

2. 2

   にんじんも５mmの角切りにします

3. 3

   パプリカも5mmの角切りにします

4. 4

   ベーコン２枚も5mmの角切りにします

5. 5

   フライパンにサラダ油をしきます
   お好みでごま油や他の油を使います
   ベーコンを強火で炒めます
   ベーコンが温まり香りが出たら玉ねぎとニンジンを入れます

6. 6

   だいたい炒まったらパプリカを入れます
   パプリカは甘みが出るので入れるとおいしくなります
   下味で塩をふります

7. 7

   野菜に火が通ったらボールに一度移します

8. 8

   炒まった野菜とベーコンをごはん300gに合わせます

9. 9

   卵1個を溶きます
   塩をふります

10. 10

    溶いた卵とご飯を合わせます
    生卵が気にならない方は1度ここで味を見て塩を振ります
    バターを少々入れます

11. 11

    さきほどのご飯と具を混ぜたものを強火で炒めます
    最初は無暗に触らずに卵に火を入れます

12. 12

    お好みで周りに醤油を入れます
    焦がして香りをつけます

13. 13

    最後に少しだけバターを入れるとつやが出て香りもよくなります

14. 14

    味見をして完成です
    盛り付けます