野菜の甘みが美味しい♪落とし卵うどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 玉ねぎはざく切りにする。かぼちゃは1cm厚さのくし切りにする。
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2
鍋に☆を入れて野菜がやわらかくなるまで煮込む。
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3
野菜がやわらかくなったら、沸騰した状態で卵を割り入れ、弱火にして蓋をし、卵の白身が固まったら火を止めて蓋をしておく。
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4
別の鍋に湯を沸かし、乾うどんを茹でる。
規定の時間茹でたら、ざるにあげ、流水であらい、ぬめりを取る。 - 5 うどんの水気をきり、丼に盛る。
- 6 ３を熱々に温め、5にかける。卵は崩れないように最後に盛る。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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12campbell2020/09/29 10:05
かぼちゃがホクホクで甘くて、おいしかったです☆
