ごぼうの甘辛コロコロ揚げ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ごぼうを洗って泥をよく落とし、皮をこそげとり、2cm幅に切り、水を張ったボウルにアク抜きします。水気を拭き取り、片栗粉を全体にまぶします。
- 2 うちなー風万能しょうゆを鍋に入れて沸騰させ、火を止めます。
- 3 鍋にサラダ油を2～3cmの深さ分入れて170℃に熱し1.のごぼうを揚げます。（5分程）
- 4 2.の鍋を中火にして、油を切った3.のごぼうを入れ、煮からめて器に取り、万能ねぎと糸とうがらしを添えたら完成です。ごぼうを2.の鍋に入れる際、沸騰して液がはねますので注意して下さい
関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- ごぼうの甘辛コロコロ揚げ煮
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