もずくのアーリオ・オーリオ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もずくをボウルに入れ、軽く水でもみ洗いをしてザルに取り再びボウルにもどして
   水をはり、塩抜きをします。これを3～4回行い、塩気を確認しながら完全に抜き取り水気を切ります。

2. 2

   まいたけは石づきを取り、小房に分け、しいたけは石づきを取り薄めにスライス、ほうれん草は5ｃｍ程度の長さに切り、ベーコンは1ｃｍ幅に切り、にんにく、唐辛子は輪切りにします。

3. 3

   オリーブオイルを入れたフライパンに2.のにんにく、唐辛子を入れ香りが出てくるまで炒め、香りが出てきたら2.のまいたけ、しいたけ、ほうれん草、ベーコンを入れ炒めます。

4. 4

   3.に火が通ったらバターと1.のもずく、ちゃんぷるーの素を入れ、もずくの色が変わり水分が出てくるまで炒めたら、黒こしょうで味を調え器に盛り付けたら完成です。