手羽元とソーセージの野菜たっぷりイタリアントマト煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 〇手羽元 12本
- 700g
- 〇ソーセージ
- 8本
- 〇玉ねぎ さいの目切り
- 大1個
- 〇人参 さいの目切り
- 1本
- 〇ピーマン さいの目切り
- 3個
- 〇パプリカ さいの目切り
- 1個
- 〇セロリ さいの目切り
- 1節
- 〇しめじ 小房にする
- 150g
- ＊赤ワイン
- 50ml
- ＊ダイスカット トマト缶
- 400g
- ＊ GABAN バジル
- 小さじ半分
- ＊ GABAN オレガノ
- 小さじ１/３
- ＊水
- 300ml
- ＊コンソメキューブ
- 1個半
- 塩コショウ
- 少々
- ウスターソース
- 大さじ１
- 茹でブロッコリー
- 150g
作り方
-
- 1
- 〇をフライパンで炒める。最初に手羽元を皮目から炒め、ソーセージを加え、脂が出てきたところで、その他の食材を加えるのがおすすめ。
-
- 2
- 食材美表面がしんなりしたら、圧力鍋に移し、＊を加え加圧する。
-
- 3
- 沸騰後、弱火で10分、火を止め自然に減圧させたら、蓋を取り、再加熱する。
塩コショウ、ウスターソースで味を調整し手仕上げる。
-
- 4
- 盛り付けた後、茹でたブロッコリーを彩りに添える。
きっかけ
一品で野菜もお肉もしっかり摂れる料理を作ろうと思った。
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