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手羽元とソーセージの野菜たっぷりイタリアントマト煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 〇手羽元 12本

    700g

  • 〇ソーセージ

    8本

  • 〇玉ねぎ さいの目切り

    大1個

  • 〇人参 さいの目切り

    1本

  • 〇ピーマン さいの目切り

    3個

  • 〇パプリカ さいの目切り

    1個

  • 〇セロリ さいの目切り

    1節

  • 〇しめじ 小房にする

    150g

  • *赤ワイン

    50ml

  • *ダイスカット トマト缶

    400g

  • * GABAN バジル

    小さじ半分

  • * GABAN オレガノ

    小さじ1/3

  • *水

    300ml

  • *コンソメキューブ

    1個半

  • 塩コショウ

    少々

  • ウスターソース

    大さじ1

  • 茹でブロッコリー

    150g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
手羽元とソーセージの野菜たっぷりイタリアントマト煮
  • 300円前後

野菜をのうま味たっぷりにホロっと柔らかく手羽元を煮込みました。

作り方

  • 1

    〇をフライパンで炒める。最初に手羽元を皮目から炒め、ソーセージを加え、脂が出てきたところで、その他の食材を加えるのがおすすめ。

  • 2

    食材美表面がしんなりしたら、圧力鍋に移し、*を加え加圧する。

  • 3

    沸騰後、弱火で10分、火を止め自然に減圧させたら、蓋を取り、再加熱する。
    塩コショウ、ウスターソースで味を調整し手仕上げる。

  • 4

    盛り付けた後、茹でたブロッコリーを彩りに添える。

きっかけ

一品で野菜もお肉もしっかり摂れる料理を作ろうと思った。

レシピID: 1720043669

公開日:2019.05.29

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関連情報

料理名
手羽元とソーセージの野菜たっぷりイタリアントマト煮
料理用途
普段の料理 お祝い 妊婦さん

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