我が家の定番！茄子ミート レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
茄子はへたを取り斜めに1～1.5㎝幅に切ります。
にんにくはみじん切りにしておきます。 -
2
茄子は軽く水にさらし水気を切って、オリーブオイルをひいたフライパンで両面焦げ目がつくまで焼きます。
焼けた茄子は一度フライパンからあげます。 - 3 僅かに残った油で豚挽肉とにんにくを火が通るまで炒め、火が通ったらミートソースを入れ弱火でフツフツするまで煮ます。
- 4 ミートソースがフツフツしたら、茄子をフライパンに戻し、5分ほど煮ます。
- 5 最後にとけるチーズをかけ、火を止めてフライパンに蓋をし余熱でチーズを溶かしたら完成です。
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