材料（4人分）
- ほうれん草
- 1束
- 木綿豆腐
- 1／2丁
- コンニャク
- 1／３枚
- にんじん
- 1／2本
- ☆合わせ味噌
- 大さじ1
- ☆麺つゆ(2倍濃縮)
- 大さじ2
- ☆砂糖
- 大さじ2
- ☆すり胡麻
- 大さじ2杯
作り方
-
- 1
- ほうれん草をサッと茹でよくしぼり、３センチほどに切る。
-
- 2
-
- コンニャクは、２センチほどの短冊切りにして、サッと茹で水を切る。
-
- 3
- 人参を２センチほどに短冊切りにして、ラップをかけてレンジで２分。
-
- 4
- 木綿豆腐は、レンジで２分加熱して、冷えたらフキンかキッンペーパーで水気を切り、木べらなどで潰しておく。
-
- 5
- ☆の調味料を合わせ、手順1〜4の材料と合わせなじませて、完成です。
おいしくなるコツ
椎茸の甘辛煮などがあれば、刻んで入れると一段と美味しくなります。
きっかけ
昔懐かしい味が恋しくなりました。