ヤブカンゾウの蕾（生金針菜）の野菜炒めレシピ・作り方

Name: ヤブカンゾウの蕾（生金針菜）の野菜炒め
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 生金針菜（ヤブカンソウの蕾） 8~10本; ウインナー 3~4本; 玉ねぎ 1/4個; 人参 1/3本; エリンギ 1本; 黄色パプリカ 1/4個; ピーマン 1個; サラダオイル 大匙1; 中華のスープ素（粉末） 大匙1; 片栗粉 小さじ2; 水（水溶き片栗粉用） 小さじ4; ごま油 小さじ2

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約15分
300円前後

夏はぜ

ヤブカンソウの蕾（生の金針菜）を、中華風に炒めました。
ごま油の風味と良く合います。
色々な具材と取り合わせて、お試しください。

材料（2人分）

生金針菜（ヤブカンソウの蕾）: 8~10本

ウインナー: 3~4本

玉ねぎ: 1/4個

人参: 1/3本

エリンギ: 1本

黄色パプリカ: 1/4個

ピーマン: 1個

サラダオイル: 大匙1

中華のスープ素（粉末）: 大匙1

片栗粉: 小さじ2

水（水溶き片栗粉用）: 小さじ4

ごま油: 小さじ2

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作り方

1

玉ねぎは輪切り、人参・エリンギは薄切り、ウインナー、ピーマン、パプリカは乱切りします。
2

サラダオイルを熱し、ウインナー、玉ねぎ、エリンギ、人参、パプリカ、ピーマン、ヤブカンゾウの順に炒めます。
3

中華スープの素で味付けします。
水で片栗粉を溶き、回し入れます。
とろみがついたら、火を止め、ごま油を回しかけます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・具材はなんでも合うと思います。・スープを使わなくても良いように、倍量の水で「水溶き片栗粉」を、作っていますが、とろみが好きな方は、中華スープを使って、同量の水で「水溶き片栗粉」を作って、加減してください。

きっかけ

金針菜は、本来は中華素材料なので、中華の味付けて、炒めてみました。

公開日：2018/07/09

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このレシピを作ったユーザ

夏はぜ食材も、調味料もシンプルに。いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。 (=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=) ◆レシピブログ　　http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/