やさしい味わい♡コンソメ味噌スープ レシピ・作り方

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だしではなく、あえてコンソメで！やさしい味わいの和風スープです。

材料（4人分）

水
600cc
にんじん
1/2本
大根
5センチ程度
ごぼう
1/2本
しめじ
1/2袋
たまねぎ
1/2個
☆しょうゆ
小さじ1/2
☆コンソメ
4〜4.5g
みそ
大さじ1

作り方

  1. 1
    野菜、水、☆の調味料をお鍋にいれて、20分ほど中火であたためます。
  2. 2
    具材に火が通ったら、少し冷まします。
    その後みそを溶かしながら入れます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌の栄養(酵素など)は50度以上でしんでしまうようなので、味噌を入れるタイミングはなるべく50度以下で。。

きっかけ

野菜を楽にたくさん摂りたくて作りました。 いれる野菜はなんでもいいです♪

公開日：2018/02/22
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カテゴリ
にんじん野菜スープごぼうしめじ大根

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