スティックコロッケ レシピ・作り方

スティックコロッケ
  • 約30分
  • 1,000円前後
楽天出店店舗:愛知三河の佃煮専門店 美食倶楽部
楽天出店店舗:愛知三河の佃煮専門店 美食倶楽部 楽天市場
ちょっと変わったおつまみコロッケ。ビールやワインに合いますよ。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 皮を剥き、みじん切りした玉ねぎをよく炒める。
  2. 2 皮をむいてふかしたじゃがいもをつぶして、粗くほぐしたさんま甘露とまと煮(佃煮)と1)を加え混ぜる。
  3. 3 春巻きの皮を縦長に1/2にカットして、2)をのせ、細長く巻く。
  4. 4 巻き終わりを水溶き片栗粉でしっかりとめ、脂でキツネ色になるまで、カラッと揚げる。
  5. 5 瓶に残っているさんま甘露とまと煮ソース、バルサミコ酢、一味唐辛子を混ぜ、つけタレを作る。
  6. 6 揚がったコロッケを皿に盛り、つけタレをそえて完成。

きっかけ

つくだ煮を使って、なにかできたらなと思って。

おいしくなるコツ

お醤油の香りがほんのり漂うトマトソースになってるので、バルサミコ酢はお好みでどうぞ。つくだ煮を取り出した後のソースがたっぷりと残ってたら、パスタなど、他の料理につかっても良いと思います。

  • レシピID:1720030346
  • 公開日:2017/06/26

関連情報

カテゴリ
ポテトコロッケビールに合うおつまみワインに合うおつまみ簡単おつまみ佃煮
関連キーワード
おつまみ つくだ煮 コロッケ トマト
料理名
スティックコロッケ
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