サンマのチーズくるくる レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サンマの開きの皮側に振り塩をして臭みをとる。10分位してからキッチンペーパーで水分をとる。

2. 2

   サンマの尻尾を落とし、開きを縦半分に切る。身側に半分にカットした大葉と1/4にカットしたスライスチーズをのせてくるくる巻き、巻き終わりを爪楊枝でとめる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを適量入れて、爪楊枝で止めた巻き終わりを下にして焼いていく。巻き終わりを最初に焼くと崩れにくいです。満遍なく焼いて出来上がり。