さっぱり爽やか！オクラとじゃこのゆかり和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはガクを包丁で取る。塩少々（分量外）を降り、まな板の上でコロコロ板ずりする。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、オクラを2分くらいゆでる。オクラが浮いてくるので、菜箸で時々押さえましょう！

3. 3

   冷水で冷やして、水気をしっかり拭く。ガクから先は切り落とし、1㎝幅に切る。

4. 4

   ボウルに（3）と●を加えて和える。仕上げに昆布茶少々をふって、味を調える。