にんにくは西洋の出汁!!♡香草ＤＥ減塩スープ♡ レシピ・作り方

Name: にんにくは西洋の出汁!!♡香草ＤＥ減塩スープ♡
Total time: 10 min
Yield: ４
Ingredients: 水 ６００cc; にんにく（輪切り） 大１かけ; 豚もも肉 １００g; ＊酒 大１; ＊塩 600×0.009＝5.4 小１強; にんじん（せん切り） １０cm; 大根（せん切り） １０cm; 春菊（香菜） １/２束

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約10分
300円前後

fuu-tann

春菊の存在感。お肉のコクとにんにくの出汁、香草の出汁と香りでいただくスープです。強い香りの香草が合います(*´∀｀)。にんにくは西洋の出汁!! だと思います。

材料（４人分）

水: ６００cc

にんにく（輪切り）: 大１かけ

豚もも肉: １００g

＊酒: 大１

＊塩　600×0.009＝5.4: 小１強

にんじん（せん切り）: １０cm

大根（せん切り）: １０cm

春菊（香菜）: １/２束

作り方

1

水に輪切りのにんにくを入れ火にかけます。
にんじんと大根は細切りにします（ののじを使ってます。)スライサーでもOKです。
2

もも肉は繊維に対して垂直に包丁を入れ、細切りにします。
①が湧いてきた所で、肉と酒を入れます。
3

細切りにしたにんじんと大根を入れ、塩で調味します。
軸から外した春菊を半分に切って入れます。
4

春菊にサッと熱が入ったら出来上がり♪
煮え過ぎないところでいただきます。
5

お好みで：
粒胡椒、ラー油など合います。
減塩に慣れていない方は、(水＋材料)×0.009の塩分から始めてみてください。
6

☆食べ方減塩
ご飯のおかずは濃い味になりがちですが、今流のサラダが先、一品食べにすると薄味の美味しさで十分満足。(*^^)v呑兵衛さんの我が家はご飯は〆。最後です。呑み過ぎ留意(笑