石鯛のカルパッチョ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 石鯛お刺身（切ってあるもの） 120g
- 食用菊（無くても可） 1個
- 青じそ（無くても可） 1枚
- 国産レモン小 1個
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- オリーブ油 大さじ1.5
作り方
- 1 青じそはみじん切りに、菊は花びらをむしっておきます。お刺身パックについていたので使っただけなので(^^;;無くても可です
- 2 レモンは半分を薄切りに半分は果汁を絞っておきます。
- 3 器に鯛をならべ、青じそ、菊、レモンの薄切りをのせます。塩、胡椒を全体にふり、しばらくなじませたらレモン汁、オリーブ油をまわしかけて出来上がり
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