舞茸の濃厚ポタージュ レシピ・作り方

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k5b4
舞茸をぜいたくに使ったスープです。
みんながつくった数 3件

材料（6人分）

舞茸
２００ｇ
玉ねぎ
1/4個
さつまいも
1/2本
バター
１０ｇ
昆布だし
4００ｍｌ
*牛乳
５００ｍｌ
*固形コンソメ
２個
*塩こしょう
少々
生クリーム
６０ｍｌ

作り方

  1. 1
    玉ねぎ、舞茸、皮をむいたさつまいもは粗く刻み、バターで炒める。
    昆布だしでさつまいもが軟らかくなるまで煮込む。
  2. 2
    １をミキサーにかけ、さらに裏ごし、*を加えて加熱する。仕上げに生クリームを注ぎ、コクをプラスする。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

温かいスープとパンが食べたかった。

公開日：2015/12/20
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関連情報

カテゴリ
まいたけコーンスープ・ポタージュ
料理名
舞茸のポタージュ

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。 結婚しました。 旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。 素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

つくったよレポート（ 1 件）

2022/01/28 08:27
参考に作りました〜！
ayakaaaaa.33

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