材料（5人分）
- 茄子
- ３本
- 万願寺とうがらし
- ５本
- しめじ
- １パック
- ごま油
- 大さじ1
- かぼちゃ
- 1/4個
- ブロッコリー
- 1/2株
- ミニトマト
- １０個
- *かつお昆布だし
- ３００ml
- *みりん
- ３０ml
- *淡口しょうゆ
- １５ml
- *塩
- 小さじ1/3
- *ゼラチン
- ３g
- 黒こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
- カボチャはレンジで５分加熱しやわらかくし、一口大に切る。ブロッコリーは小房にし、茹でておく。茄子、万願寺、しめじも食べやすく切る。ミニトマトは２等分に切る。
-
- 2
- フライパンにごま油を温め、茄子。万願寺、しめじを炒める。茄子がしんなりしたら粗熱を取っておく。
-
- 3
- *を鍋に入れて温め、ゼラチンが溶けたら粗熱を取っておく。容器に全ての野菜を均一に入れて、*を注ぎ入れ、黒こしょうを振る。
-
- 4
- そのままでも良し、冷やしても良し。お好みでどうぞ。
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