鶏の背ギモの花椒炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏 背肝 １００ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく スライス 1片
- オリーブ油 小さじ２
- *塩 小さじ1/3
- *砂糖 小さじ1
- *酒 大さじ1
- 花椒パウダー 小さじ1/3
- パセリ みじん切り 少々
作り方
- 1 背ギモは水でさっと洗い、水気をしっかり拭き取っておく。玉ねぎはくし切りにする。
- 2 フライパンに油、にんにく、玉ねぎを入れ点火し、炒める。次に背ギモを加え表面が白くなるまで炒め蓋をする。弱火で3～4分火を通す。
- 3 *を加え強火で熱し、花椒パウダー、パセリを加えて仕上げる。
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- 料理名
- 背ギモの炒め物
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やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪2021/05/11 17:25
玉葱を切らしていてモヤシにしましたが(笑)、めっちゃ美味しく出来ました♪少々クセのある背肝も、花椒で爽やかに頂けますね★彡またぜひ作りたいです！
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