炉端焼き風　焼きなす レシピ・作り方

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k5b4
旬の大きな茄子を丸ごと豪快に料理。
まずは基本の焼きなすを！

材料（2人分）

なす
２本
かつおぶし
１パック
刻みネギ
大さじ2
*にきりみりん
小さじ1
*しょうゆ
小さじ2

作り方

  1. 1
    茄子は皮目に切り込みを入れて、オーブントースターで１０分焼く。
  2. 2
    熱いうちに皮をむき、包丁で４等分に切る。
  3. 3
    かつお節、ねぎ、*をかけて仕上げる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大きな美味しいお茄子が手に入ったので。

公開日：2015/06/24
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関連情報

カテゴリ
なすの煮びたしビールビールに合うおつまみその他のお酒なす全般
料理名
炉端焼き風　焼きなす

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。 結婚しました。 旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。 素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

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