カリフラワーの磯部揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーは小房に切り分け水で洗う。ざるに上げておく。
   薄力粉と青のりを混ぜ合わせたものを、また少し水分を表面につけたカリフラワーにまぶしつける。

2. 2

   粉っぽいところにだけ、水をふりかけて湿らせておく。

3. 3

   １６０度からカリフラワーを揚げはじめ、少しずつ温度を上げる。
   表面がこんがりと色づくまで6～7分揚げる。

4. 4

   塩、ポン酢、一味などを添えて召し上がってください。