舞茸とアスパラ菜のからし醤油和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラ菜は葉と茎に分け、茎の部分は縦1/2等分にし葉とともに食べやすい幅に切る。
   熱湯で約1分茹で、水にさらしたあと水分を絞っておく。

2. 2

   舞茸は食べやすく裂き、ホイルに包んで6～7分オーブントースターで焼く。出てきた水分は3で必要なので捨てない。

3. 3

   ボウルに*を入れて混ぜ合わせておく。アスパラ菜、舞茸を和えてなじませたあと削り節を加えて絡める。