たっぷり野菜と塩豚のスープ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
豚肉に*を揉みこみ、3日間冷蔵庫に置く。
出てきた水分は捨てる。
-
2
干し野菜は軽く水で洗っておく。にんにくは包丁でたたきつぶし、玉ねぎ、セロリは食べやすい大きさに切る。
- 3 圧力鍋に豚肉、干し野菜、玉ねぎ、セロリ、にんにく、ローリエ、、白ワイン、水を入れて火にかけ加圧します。沸騰後、弱火で10分。その後火を止め放置します。
-
4
蓋を取り、塩豚を取り出しスープを味見し、必要であれば塩を加えます。
こしょうをふって味を調えお皿に盛り付けます。
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- 料理名
- 塩豚とたっぷり野菜の煮込み
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