☆甘酢あんで♪　鮭の野菜あんかけ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭はキッチンペーパーで水気をとり、塩こしょうと酒で下味をつける。

2. 2

   野菜は全て千切りに切る。

3. 3

   鮭に茶こしで小麦粉を全体にまんべんなくふりかけ、余分な粉を落とす。

4. 4

   フライパンにオリーブ油大さじ１（分量外）を入れて中火で熱し、鮭を皮目から入れ、弱めの中火で軽く焦げ目が付くまで焼き、裏面も焼く。

5. 5

   鮭が焼けたら皿にとり出す。

6. 6

   フライパンをキッチンペーパーでキレイに拭き、オリーブオイル大さじ１（分量外）を入れて熱し、切った野菜を入れ、しんなりするまで炒める。

7. 7

   ☆の調味料を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火を止める。

8. 8

   鮭に野菜あんをかけて出来上がり☆