魚のエスニックマリネ　　たっぷりサラダ仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り身は一口大のそぎ切りにし、*で下味をつける。
   約20分冷蔵庫で休ませる。

2. 2

   １の水分を軽くふく。
   片栗粉にカレー粉を混ぜ合わせたものを切り身の表面にまぶしつける。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を温め、２の切り身を揚げ焼きにする。

4. 4

   パプリカのマリネにタバスコを加えて混ぜ、焼きあがった魚になじませ、冷蔵庫で冷やす。
   サニーレタスとともに盛り付ける。