ぽかぽか♪豚汁ならぬ鶏汁！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうをささがきにし、水につけてあく抜きをしておきます。

2. 2

   具材を食べやすく切ります。
   今回は大根はいちょう切り、にんじんは半月切り、ちくわはたて1/4にして細かく、鶏肉は1～2cm角、豆腐と油揚げは普通のお味噌汁同様です。

3. 3

   お鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒めます。

4. 4

   鶏肉の色が変わってきたら、豆腐と油揚げ以外の他の具材も投入します。

5. 5

   ざっくり油がまわったら、だし汁を入れ、煮立てます。
   あくが出るので、取ります。

6. 6

   油揚げを入れます。

7. 7

   火が通ったら（大根が透き通るくらい）、味噌を溶き入れます。

8. 8

   豆腐を入れ、再度加熱して完成！