☆柔らかジューシー♪ 塩麹入り唐揚げ☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏肉は一口大に切り、フォークでブスブスと穴をあける。
-
2
ポリ袋に鶏肉と塩麹を入れてもみこみ、さらに酒、醤油、生姜、にんにくを入れてさらにもみこみ、冷蔵庫で４～５時間寝かせます。
-
3
２をボールにうつし、卵をいれてざっくりとまぜ、さらに片栗粉と薄力粉を入れて混ぜます。
-
4
１７０～１８０℃の油に３を入れてカラッと色よく揚げます。
-
5
揚げたお肉を割るとじゅわ～っと肉汁が出てきます♪とっても柔らかくておいしいですよ＾＾
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塩麹を使うといつもの唐揚げもさらにジューシーにできます♪