具がたっぷりおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は、よく洗う。人参は皮をむき、細せん切りにする。シメジは、根元を切り、ほぐす。

2. 2

   鍋にたっぷりのお湯を沸かす。塩を少々入れて、ほうれん草を根元から入れていき40秒茹でる。

3. 3

   その鍋に、シメジも入れて20秒茹でる。火を消す直前に人参を入れる。

4. 4

   ザルにあげて、冷水にさらす。キッチンペーパーで、水分をふき取り、食べやすい大きさに切る。

5. 5

   ａ．で味付けをして、ゴマも入れる。しあげに、かつおぶしをのせて、出来上がり。