子どもが大好きカジキの照り焼き レシピ・作り方

子どもが大好きカジキの照り焼き
392boys
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5分ぐらいでできてしまう簡単レシピです。その上、子どもがよく食べてくれるので、我が家では出番が多いメニューです。

材料(4人分)

  • カジキ 4枚
  • 生姜 1かけ
  • a.砂糖 大匙2杯
  • a.みりん 大匙2杯
  • a.醤油 大匙3杯
  • 片栗粉 少々
  • ゴマ お好みで

作り方

  1. 1 カジキを一口大に切り、塩少々ふり、数分そのままにしておく。生姜はすりおろす。a.は合わせておく。
  2. 2 カジキから出た水分をキッチンペーパーでふきとり、片栗粉をつける。
  3. 3 フライパンにサラダ油少々を入れ、カジキの片栗粉をはたいて入れて両面焼く。
  4. 4 両面焼けたら、弱火にして、a.をいれてからめる。からんだら、火を止め、ゴマをふって出来上がり!

きっかけ

鶏の照り焼きの魚バージョンで作ったら、簡単で美味しいかもと思いつくってみました。

おいしくなるコツ

カジキを一口大に切ると、火が通りやすくなり、また、子どもが食べやすくなります。 焼く前に、キッチンペーパーで余分な水分をふき取ると、生臭くなくなります。

  • レシピID:1720012163
  • 公開日:2013/09/04
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カテゴリ
カジキマグロ(めかじき)
料理名
子どもが大好きカジキの照り焼き
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