・旬の筍には旬の新玉ネギが良く合うと思います。 ・炒めすぎないようにして、タマネギの食感を残します。 ・「3」の具材投入時は、1種類ずつ油をなじませながら加えた方が、油のべたつきが少なくなります。
タケノコがちょっと余った時、ボリュウムのあるおかずにしたい時のレシピです。
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・タマネギで、甘みとうま味を出しながら、全体のかさましもします。