ニリンソウの味噌汁・卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ニリンソウです。
   ・花を確認してから採集します。
   ・ニリンソウは食べやすい長さに切ります。
   ・豆腐はさいの目に切ります。

2. 2

   ・３人分の水に出汁を入れます。
   ・軽く溶きほぐした卵に、ニリンソウを混ぜておきます。
   ・沸騰したら豆腐を入れ、味噌を溶きいれます。

3. 3

   ・味噌汁が沸騰しかけたら、卵液を少量ずつ流し込みます。

4. 4

   ・卵が固まりかけたら、お玉で、鍋の中をひと混ぜします。