小豆の茹で方♡ゆであずき♡ レシピ・作り方

Name: 小豆の茹で方♡ゆであずき♡
Yield: 10
Ingredients: 小豆 250ｇ; 砂糖 200ｇ; 塩 少々

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fuu-tann

小豆は一晩水に浸さなくてＯＫです。
沢山あるといろいろ使えますよ。

みんながつくった数 5件

材料（10人分）

小豆: 250ｇ

砂糖: 200ｇ

塩: 少々

作り方

1

洗った小豆を鍋に入れ
たっぷりのお湯で茹でこぼします。
二回繰り返します。
2

被る位の水を入れ１時間程煮ていきます。
お湯が少なくなったら足し水をします。
3

小豆が指でつぶれる位になったら2回に分け砂糖を入れます。
塩もほんの少々。
この時の水加減はヒタヒタ位です。
4

出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

はじめ茹でた茹で汁は捨てて「渋きり」をします。 ③の汁も捨て豆と同量の水、砂糖を加えると粒粒感のあるぜんざいになります。

きっかけ

アンパンやいろいろと使える小豆を作りたかったので。

公開日：2013/03/05

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このレシピを作ったユーザ

fuu-tann ♠♢♣♡　Architecture cooking　 (ღˇ◡ˇ)。。♠♢♣♡ ♡お手軽簡単もこだわって作るお料理も大好きです♫ ♪ ✤基本✲Point!! 重視DE載せたＲecipe NOTE(*^_^)(*・・)(*_ _)

つくったよレポート（ 2 件）

2019/02/13 22:22

小豆初めて煮ました！ゆらぎ世代に良いとのことで。。タイマーセットしたら放置でも良いので思ったよりすぐですね。砂糖ナシにしたので沢山活用します♥

さやか8208

つくレポ♡ありがとうございます♡ 意外と簡単に茹で上がります(*^^*)そして…たっぷり食べられます♪ 砂糖ナシもいいですね！用途が広がりそうです(^_-)-☆

2013/10/17 22:55

小豆をいただいたのでつくりました。美味しく煮えました☆ ごちそうさまでした♪

ブタコマ

つくレポ♡ありがとうございます♡ まぁぁ(*ﾟ▽ﾟ*)なんて美味しそうなんでしょう♪ひと匙欲しいです(^O^)。。あんこモノって無性に食べたくなったりします・・

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