☆そば、うどん、雑煮に♪ 山菜つゆ☆ レシピ・作り方
材料（３人で３日人分）
- 水
- １５００ｃｃ
- 山菜（わらび、たけのこ、ふきなど）
- 全部で２４０ｇくらい
- つと
- 紅白で１本づつ
- 長ねぎ
- ２本
- 鶏肉
- 4００ｇ
- めんつゆ（３倍濃縮）
- ３００ｃｃ
作り方
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- 1
- 長ねぎは斜めの薄切り、つとは輪切りに切る。
鶏肉は一口大に切っておく。
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- 2
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- 山菜とつとはざるにあけ、１度熱湯にかけておく。
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- 3
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- フライパンに油を熱し、鶏肉を炒め、ある程度焼き目をつけておく。
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- 4
- 大きな鍋に炒めた鶏肉、２の山菜とつとを入れ、水１５００ｃｃとめんつゆ３００ｃｃも入れて煮込む。
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- 5
- 鶏肉に火が通ったらできあがり！
おいしくなるコツ
味見をしてめんつゆの量は加減してください！
具材はなんでもＯＫですが、鶏肉が入っていたほうが旨みが出て美味しいです！
きっかけ
年末に必ず作る定番のおつゆです。
そばに、雑煮に万能はおつゆです。