トマト缶と塩麹鶏胸肉のあったか煮込み レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
・皮を剥いた玉ネギを、８等分の、串切りにします。
皮を剥いたニンジンを輪切りにします。
※面取りし、面取りで落とした分は、小さく刻みます。
・ニンニクを薄くスライスします。 -
2
・塩麹胸肉を一口大に切ります。
・薄力粉をまぶします。
-
3
・フライパンにサラダオイルを敷き、ニンニクを香りがでるまで、弱火で炒めます。
・ニンニクを煮込み鍋に移します。
・胸肉の表面を強火で、焼き固めます。
-
4
・煮込み鍋に、肉、タマネギ、ニンジン、ひたひたの水、コンソメを入れます。
・最後にトマトを加えます。
・ニンジンに、ほぼ火が通るくらいまで、煮込みます。
※圧力鍋で３～５分
-
5
・ジャガイモの皮を剥き、一口大に切ります。
・ジャガイモがを加えて、煮込み、塩コショウで味を調えます。
※圧力鍋の時は、０～１分で、煮えすぎないよう様子をみます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏胸肉のトマト煮込
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
(=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=)
◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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・コンソメと塩麹からの塩分があるので、必ず味見をして、塩コショウで仕上げます。
・圧力鍋を使いました。