塩麹ナガイモとトンブリ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 長いも １０ｃｍ
- 塩麹 小さじ2
- 白だし又はつゆの素 小さじ1
- トンブリ（ホウキグサの実） 小さじ2
- お好みで青海苔など 適宜
作り方
-
1
・ナガイモの皮を剥き、短冊に切ります。
・塩麹を加えて混ぜ合わせ、味見をします。
・味が足りなければ、白だしか、つゆの素などで、加減します。
-
2
・トンブリを加えて混ぜます。
・食べる直前に、海苔をかけます。
-
3
※トンブリは塩漬けなので、冷蔵庫で日持ちがします。
※すりおろしたナガイモとも、よく合います。
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関連情報
- カテゴリ
- 長芋
- 料理名
- ナガイモの塩麹和え
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
(=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=)
◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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・仕上がりの色にこだわらければ、つゆの素か、醤油でも美味しいと思います。